Pico de Gallo
Dette betyr hanens nebb. Det har ikke noe med verken hanen eller nebbet å gjøre, men er en frisk salsa! Nam.
Lett å lage, forutsatt at du har en skarp kniv og litt tålmodighet.
- Løk
- Hvitløk
- Chili
- Tomat - modne og røde tvers igjennom
- Saft av lime (sitron går i nøden)
- Koriander
- Salt & Pepper
Kutt alle ingrediensene i små biter. Mengden bestemmer du selv, men litt mer tomat enn løk er å anbefale.
Dette passer til all mexicansk mat.