og om litt er kaffen klar...

Oppskrifter

  • Kylling Tikka Masala med Kyllingbryst & fløte - hurtigutgaven

    av Bjørn Borgland
    De aller fleste oppskrifter på denne retten innebærer både marinering og grilling. Det blir veldig godt, men noen ganger har du kanskje ikke tid e...
    Publisert i Indisk, Kylling

  • Ribbe ala Mexicana

    av Bjørn Borgland
    Ribbe er jo godt - det vet alle! Samtidig er det jo unektelig ganske fett. Så fett at men kanskje burde ha noe syrlig som tilbehør? Prøv ribbe ala...
    Publisert i Mexico, TexMex

  • Pico de Gallo

    av Bjørn Borgland
    Dette betyr hanens nebb. Det har ikke noe med verken hanen eller nebbet å gjøre, men er en frisk salsa! Nam. Lett å lage, forutsatt at du har en s...
    Publisert i Mexico, Taco, TexMex

  • Pinnekjøtt. Rester, nesten som Baccalo

    av Bjørn Borgland
    Dette er godt! Så godt at det nesten slår måltidet som restene er fra. Tenk litt etter, tørrfisk og pinnekjøtt har noe til felles. Tørket og salte...

  • Crepe – fransk pannekake med fyll

    av Bjørn Borgland
    Røren: 3 egg 3,5 dl melk 175 gram mel Ha mel og egg i en bolle sammen med halvparten av melken og rør til røren er jevn og fin uten klumper. Ha ...

  • Kyllinglår med Dijon og estragon

    av Bjørn Borgland
    Dette trenger du: Fire kyllinglår – den nederste delen. En løk – grovhakket. 3 fedd hvitløk – grovhakket. To store sopp - i biter. Fem små, modne...

  • Kylling - fajitas.

    av Bjørn Borgland
    Dette er enkelt og godt. Dessuten er imponatorfaktoren ganske høy. Kan det bli bedre? Dette trenger du: Ett kyllingbryst ½ paprika – rød ½ løk – ...
    Publisert i Kylling, Mexico, Taco, TexMex, Wrap

  • Huevos rancheros - Mexicansk Cowboyfrokost!

    av Bjørn Borgland
    Huevos rancheros høres eksotisk ut! Det er det også, men samtid veldig enkelt å lage – og så godt da!   Dette trenger du 2 egg 1 tomat Et par skiv...
    Publisert i Egg, Mexico, TexMex

  • Carnitas

    av Bjørn Borgland
    Dette trenger du: 600 gram svinenakke 2 ts Ursa Major Taco mix ½ ts Ursa Major Tellicerry pepper – grovkvernet 1 ts salt 2 laubærblad 2 fedd hvitl...
    Publisert i Mexico, Svinenakke, Taco, TexMex, Wrap

  • Cabritos - fårikålkjøtt i taco

    av Bjørn Borgland
    Cabritos er en Mexicansk rett som opprinnelig består av geitekje, her brukes imidlertid fårikålkjøtt. Dette trenger du: 600 gram fårikålkjøtt 2 t...
    Publisert i Lam, Mexico, Taco, TexMex, Wrap

  • Lam Tikka Masala - med kokosmelk

    av Bjørn Borgland
    Dette trenger du: 600 gram lam - fårikålkjøtt. 2 dl yoghurt 4 små eller 2 store løk 6 fedd hvitløk 5 modne tomater – 2 til salat Lime – evt. sitro...
    Publisert i Indisk, Lam

  • Lam - shawarma

    av Bjørn Borgland
    Dette trenger du ½ kilo lam (lår, bog, fårikålkjøtt e.l.) Marinade 1 ts spisskummen 1 ts koriander 1 ts Ursa Major New Mexico rød chilipulver ½ t...
    Publisert i Lam, Midtøsten